Restaurant Animal

Het hotelrestaurant Animal maakt zoveel mogelijk gebruik van lokale- en seizoensgebonden ingrediënten om een zo klein mogelijke footprint te realiseren. Bewustwording en verbinding met de natuur zijn ook in de creatieve gerechten zoveel mogelijk terug te vinden. De pure en eenvoudige gerechten worden als ware kunstwerkjes op het bord getoverd. Ook zijn er verschillende vegan gerechten op de kaart te vinden. Denk aan couscous met broccoli en asperges, gegrilde groenten met soja en honing of vegan sushi. De drankenkaart is zeer uitgebreid met een keur aan likeuren, regionale wijnen en huisgemaakte cocktails.