In the Spotlight: Paragon 700 Boutique Hotel & Spa

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa

Paragon 700 is een kleinschalig en luxe hotel, gelegen in een historisch paleis midden in het spierwitte stadje Ostuni in de regio Puglia. Wanneer je door deze sfeervolle stad struint valt Paragon 700 al gauw op; het is namelijk het enige rode gebouw in de verder witgekleurde straten. Het pand maakt overigens niet alleen van buiten indruk, want ook van binnen ademt het elegantie. Het interieur is misschien wel het mooiste dat je ooit gezien hebt en alle kamers en suites beschikken over de meest bijzondere kenmerken, zoals plafonds met prachtige fresco’s. Exclusieve materialen en authentieke details zijn gebruikt door het gehele hotel, en creëren een gevoel van luxe. Buiten vind je een weelderige mediterrane tuin, buitenbar en terras met zwembad. Het is werkelijk een oase van rust midden in het hart van Ostuni. Op deze magische plek kun je op en top genieten van een romantisch verblijf en herinneringen maken voor het leven. Daarom is dit bijzondere adres ook zeker zeer geschikt voor een huwelijksreis in stijl.

Een ondergrondse Spa

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa beschikt over alle faciliteiten om van je verblijf een waar sprookje te maken. Je verblijft natuurlijk niet voor niets in een oud paleis! Deze accommodatie is perfect voor jou wanneer je volledig wilt ontspannen en op zoek bent naar de nodige quality time met je partner. Neem bijvoorbeeld het 15 meter lange zwembad waar je talloze baantjes kunt trekken, de massages die je kunt boeken of de privélessen yoga en pilates die je kunt volgen.

Eén van de hoogtepunten tijdens je verblijf bij Paragon 700 is zeker weten de luxueuze, ondergrondse spa. Deze bevindt zich zo’n zeven meter onder de grond in het voormalige waterreservoir. Hier kun je jezelf helemaal in de watten leggen en genieten in het hydromassagebad, het stoombad en de spadouche met chromotherapie. In de ondergrondse spa kun je ook samen met je geliefde privé verblijven en in de jacuzzi omgeven door kaarsen tijd doorbrengen.

Italiaanse gastronomie

Liefhebbers van gastronomie zijn overigens ook helemaal op hun plek in het restaurant, waar chef-kok Giovanni Cerroni de scepter zwaait. Hier beleef je een intieme ervaring terwijl je geniet van gerechten op sterrenniveau, uiteraard met bijpassende, lokale wijnen. Het hotel beschikt over een zeer uitgebreide collectie wijnen die je kunt vinden in de wijnkelder. Of je nu binnen of buiten in de tuin wilt dineren, de keuken biedt hoogstaande gerechten die als ware kunstwerkjes op je bord worden gepresenteerd.

Omdat Paragon 700 ideaal is gesitueerd, in het centrum van Ostuni, zijn er vele andere restaurants, terrassen, bars binnen handbereik. Je stapt zo de deur uit, om het beste van de Pugliaanse keuken en bijbehorende gastvrijheid te kunnen proeven.

Homemade cocktails

Aan de 8,5 meter lange bar en in de bijbehorende lounge met open haard kun je dagelijks genieten van een aperitief met bijbehorende bites. De barmedewerkers van het hotel mixen graag hun 'signature cocktail' voor je, maar ook wijnliefhebbers komen aan hun trekken. In de kelder van het hotel worden regelmatig wijnproeverijen georganiseerd door de sommelier van het hotelrestaurant. Uiteraard vaak in het teken van de lokale, Pugliaanse wijnen.

Ontspannen in de binnentuin

In de zomermaanden is het heerlijk toeven bij het zwembad en in de binnentuin van Paragon 700. Als gast wordt je dagelijks verrast met de lekkerste snacks, ijskoude dranken en homemade cocktails. Het gastvrije hotelpersoneel staat klaar om je op je wenken te bedienen terwijl jij op je ligbed bij het zwembad ligt te loungen in de zon. In de buitenbar worden cocktails op maat gemaakt en ook is er een gezellig terras voor het nuttigen van bijvoorbeeld een lunch.

Tips voor je verblijf in Puglia

De Italiaanse regio Puglia beschikt over ruige landschappen, uitgestrekte olijfboomgaarden, fotogenieke dorpjes en prachtige zandstranden en baaien. Puglia is gelukkig nog redelijk onontdekt, daarom hangt er een heel ontspannen sfeer. De regio is uitgestrekt en biedt een veelzijdigheid aan mogelijkheden om te gaan ontdekken. Wij raden dan ook aan om tijdens je verblijf gebruik te maken van een (huur)auto, zodat je op je gemak de meest idyllische dorpen en stranden kunt ontdekken.

We zetten een aantal tips voor je op een rijtje:

1. Ontdek het historische centrum van Ostuni

Paragon 700 Boutique Hotel & Spa bevindt zich middenin het meest gefotografeerde stadje van Zuid-Italië. De wirwar van kleine straatjes, statige kerktorens en natuurlijk de witgekalkte huisjes zorgen voor perfecte kiekjes. Het is heerlijk om hier op je gemak rond te struinen, rond te neuzen bij leuke boetieks en op een terrasje neer te strijken met een lekker wijntje uit de regio. Het centrale plein is dé plek waar toeristen en locals samenkomen.

2. Bezoek de stad van de trulli: Alberobello

Ook het stadje Alberobello is geliefd bij toeristen, maar dat mag de pret niet drukken. Hier vind je namelijk de iconische trulli: karakteristieke, witte, ronde huisjes met grijzige puntdaken. Je kunt hier tot in den treuren rondstruinen en genieten van la dolce vita.

3. Neem een duik in één van de baaien rond Otranto

In het zuiden van Puglia vind je het kustplaatsje Otranto, een echte parel aan de oostkust. Het is prachtig gelegen aan zee en biedt een kleurrijke haven en een oud historisch centrum. In de avond is het hier extra sfeervol binnen de hoge stadsmuren en in de smalle straatjes vol levendigheid. Ook vind je er een klein zandstrand, maar voor de mooiste stranden en baaien trek je naar het westen van de stad. Via een wandelroute langs de kust kom je langs allerlei idyllische baaien met helderblauw water, zoals Cala del Canale del Càfaro en Cala Pauline.

4. Proef de Zuid-Italiaanse keuken in Ceglie Messapica

Naast de must-see plaatsen Ostuni en Locorotondo, raden we je ook aan om het plaatsje Ceglie Messapica te bezoeken. Dit is namelijk één van de oudste dorpjes in de regio en staat hoog aangeschreven als het gaat om het ontdekken en proeven van de Zuid-Italiaanse keuken en de bijbehorende delicatessen. Bezoek bijvoorbeeld Cibus (verstopt in een steegje) en schuif aan op het terras onder de pergola. Proef de antipasti met oude kazen en andere lekkernijen uit de regio, huisgemaakt door eigenaar Angelo. Uiteraard begeleid met een door hem uitgekozen wijn. Of bezoek Da Franco met een sfeervol terras midden op het plein, verlicht met leuke lampjes en waar je zit op houten banken met kleurrijke kussens. Hier proef je de beste pasta's en drink je fleurige cocktails.

5. Beleef een sprookjesachtige avond bij een Masseria

In Puglia vind je volop Masseria's, oude boerderijen omgeven door grote muren, met een binnenplaats en bijgebouwen, die vroeger onderdak en bescherming boden aan boerenfamilies en hun arbeiders. Nu zijn deze Masseria's plekken die je kunt bezoeken voor bijvoorbeeld een olijfolieproeverij of waar je kunt overnachten in de meest charmante kamers. De meeste Masseria's beschikken over een restaurant en serveren pure Italiaanse gerechten rechtstreeks van het land. Vaak worden er bijzondere diner mogelijkheden georganiseerd, en kun je lunchen op strobalen in de olijfgaard of dineren op de binnenplaats van de Masseria zelf, waar de tafels smaakvol zijn gedekt en alles sprookjesachtig is verlicht. Tijdens het diner wordt er ook vaak muziek of entertainment geboden, voor een extra speciale beleving. Een aantal Masseria's die we aanraden om te bezoeken voor een lunch of diner zijn; Masseria Il Frantoio, Masseria Montenapoleone, Masseria Torre Coccaro en het exclusieve Borgo Egnazia.