ADLER Historic Guesthouse

Welkom in Brixen (ook wel genaamd Bressanone), een sfeervol stadje in Zuid-Tirol in het noorden van Italië, nabij de Oostenrijkse grens. Na Merano en Bolzano, is Brixen met zo'n 21.000 inwoners de op twee na grootste plaats in Zuid-Tirol en tevens de oudste van deze regio. Het biedt dan ook een knus en charmant centrum waar je volop historie terug kunt vinden. Te midden van het historisch centrum vind je ADLER Historic Guesthouse, een plek waar het tijdens je reis heerlijk toeven is. Het hotel ligt op een uitstekende locatie, op loopafstand van de oude kathedraal en alle andere bezienswaardigheden. Op het dak van het hotel vind je een heerlijke spa met verwarmd buitenzwembad, en in de "Tagesbar" kun je terecht voor ontbijt, een verse koffie of aperitief. Op loopafstand van het hotel vind je restaurant Vitis en het befaamde huiskamerrestaurant Finsterwirt, beide onderdeel van het hotel, waar je uitstekend culinair kunt genieten.

Moderne en comfortabele kamers

ADLER Historic Guesthouse bevindt zich in een prachtig 16e-eeuws pand, maar is in 2023 geheel gerenoveerd. Hierdoor overnacht je in design kamers met een modern interieur en voorzien van alle comfort. Het voormalige hotel is omgetoverd tot een luxe guesthouse met een minimalistisch en rustgevend interieur. Gelukkig vind je her en der in het hotel nog steeds karakteristieke elementen terug zoals bijvoorbeeld gewelfde plafonds, oude deuren en bijzondere wandtegels. Hierdoor proef je nog steeds een beetje de sfeer van het verleden. Elk van de 43 kamers heeft een uniek ontwerp, en hoewel elke kamer anders is, wil je eigenlijk overal wel slapen. Ze zien er allemaal prachtig uit en bieden alles wat je nodig hebt. Naast een ultra comfortabel boxspringbed waarin je iedere morgen uitgerust wakker kunt worden, is er een goedgevulde minibar aanwezig, beschikt de kamer over airconditioning en een fijne regendouche. Sommige kamers hebben uitzicht op de rivierpromenade, de omliggende bergen of de kerktorens van het historische centrum.

Restaurant Finsterwirt

In Finsterwirt, het gemoedelijke huiskamerrestaurant van het hotel kun je genieten van culinaire creatieve hoogstandjes geïnspireerd op de lokale keuken en de seizoenen. Je vindt dit hotel overigens op 1 minuut loopafstand van het hotel, vlak bij het Piazza del Duomo. En het is zeker een bezoek waard! In het voorjaar geniet je bijvoorbeeld van een asperge geïnspireerd menu, van een smaakvolle asperge soep tot zelfs een nagerecht van pannacotta met saffraan en asperge ijs met gezouten caramel. Het restaurant bestaat sinds 1870 en is al zes generaties in handen van de familie Mayr. Momenteel staat Christoph Mayr aan het roer en is restaurant Finsterwirt nog altijd één van de beste restaurants van Brixen. Een ander leuk detail is dat het restaurant door haar lange historie over meer dan 400 Italiaanse en internationale wijnen beschikt. De wijnkelder is dan ook een ware schat voor wijnliefhebbers waar wijnen decennia lang liggen te wachten om geproefd te worden.

Midden in het historisch centrum

Brixen is een ware parel in Zuid-Tirol en zal je zeker verrassen. Vanuit het hotel loop je zo de binnenstad in. De smalle middeleeuwse straatjes nodigen uit tot ontdekking, zonder dat je een kaart of Google Maps nodig hebt. Loop gewoon rond en je komt vanzelf uit op Piazza Duomo, waar de imposante kathedraal van Brixen staat. Deze kathedraal, met twee torens in barokstijl, dateert uit de 18e eeuw en is zeker een bezoekje waard. Geniet van de sfeer terwijl je langs de pastelkleurige gevels wandelt en de promenade langs de rustige rivier volgt die door de stad stroomt. Neem een pauze op een van de terrasjes en meng je tussen de lokale bevolking. Proef de heerlijke gerechten bij een plaatselijke delicatessenzaak en sluit je dag af met een goed glas wijn in een gezellige wijnbar. Kortom, Brixen biedt een aangename mix van geschiedenis, cultuur en culinaire hoogstandjes, allemaal binnen handbereik voor een onvergetelijke dag.

Spa en verwarmd buitenzwembad

Bij ADLER Historic Guesthouse kun je na een dagje sightseeing je terugtrekken in de luxe wellnessruimte. De prachtige spa heeft een verwarmd buitenzwembad met uitzicht over de stadse omgeving en bergtoppen. Je vindt er tevens een hamam, een fitnessruimte en je kunt er op aanvraag, je spieren los laten masseren.